Eten en drinken

Wijnvaten op de Griekse eilanden
Wijnvaten op de Griekse eilanden, ©Vincent de Groot

Eten is enorm belangrijk voor de Grieken. Vanaf twee uur ’s middags is het spitsuur in de straten omdat iedereen zich dan naar huis spoed voor de lunch. Het sociale leven ligt dan ook vanaf ongeveer 14 tot 17 uur plat. Winkels, banken en musea zijn dan vaak gesloten. 's Avonds dineert men erg laat. Als u voor negen uur ’s avonds een taverna of restaurant bezoekt, zult u niet veel Grieken aantreffen. Hartje zomer presteren ze het soms om zelfs pas om elf uur aan te schuiven. Wees niet verbaasd als er dan hele families, inclusief kleine kinderen en ouden van dagen, het etablissement binnen komen wandelen.

Het ontbijt stelt door het late tijdstip van het avondeten dan weer weinig voor en wordt vaak zelfs overgeslagen. Als het wel wordt genuttigd bestaat de eerste maaltijd van de dag meestal uit een kopje koffie en een zoete croissant of een hartige kaasflap (tirópita).

Onderwerpen

  • Culinaire cadeautjes

    Een culinair cadeautje
    Het is absoluut niet de bedoeling de doodsteek toebrengen aan de Griekse souvenirbusiness. Op de eilanden zijn namelijk zeer aardige en originele souvenirs te...
  • De Griekse keuken

    Het typisch Griekse kritharáki
    Olympia- of Herculesschotels bestaan niet in Griekenland. De Griekse keuken is veel meer dan de borden vol gegrild vlees en tzáziki die in de Griekse restaurants...
  • Drinken

    Druiven persen om Griekse wijn te maken
    Van zichzelf vinden de Grieken dat ze geen grote drinkers zijn, maar toch spelen alcoholische dranken een grote rol in het sociale leven. Een maaltijd is niet...
  • Eet-etiquette

    Een Griekse dans tijdens de lunch is niet buitengewoon
    Eten is dé sociale gebeurtenis bij uitstek in Griekenland. Er wordt ook erg veel uit gegeten. Vooral op zondagmiddag gaat de hele familie piekfijn aangekleed...
  • Fast food

    Horizontaal ronddraaiend spit met lam op het Griekse eiland Kos
    Fast food kennen de Grieken al heel lang. Broodjes in alle soorten en maten en hartige hapjes van bladerdeeg zijn overal verkrijgbaar en een píta gýros op zijn...
  • Fruit

    Citroenen worden in grote aantallen verkocht op de Griekse eilanden
    Sappig fruit is er in overvloed te krijgen op de Griekse eilanden. Het zal alleen nooit in hartige gerechten worden verwerkt. Kip Hawaii of Schol Picasso daar...
  • Kleine hapjes

    Traditionele Griekse mézze
    Typisch Grieks, maar oorspronkelijk afkomstig uit de Arabische wereld zijn de mezzedákia of kortweg mézze. Ze zijn te vergelijken met de Spaanse tapas en worden...
  • Koffie

    Griekse koffiepotten
    Filterkoffie? Dacht het niet. Gelukkig zijn in de meer toeristische oorden en de grote steden inmiddels de Italiaanse cappuccino- en espressoapparaten in de wat...
  • Olijfolie

    Olijfolie wordt ook ruimschoots gebruikt in de bekende Griekse salade
    De Griekse keuken is van oudsher supergezond. Dit komt door de grote hoeveelheden verse groenten en natuurlijk door het gebruik van de onmisbare olijfolie....
  • Vasten

    Een rood ei als symbool voor het bloed van Christus
    In het Grieks-orthodoxe geloof speelt vasten een grote rol. Vooral de vastentijd voor Pasen, is zeer belangrijk. Veertig dagen lang mag er dan geen vlees, kaas...
  • Vegetariërs

    Aubergines op het eiland Rhodos
    Vegetariërs en liefhebbers van groenten komen zeker aan hun trekken op de Griekse eilanden. Groentes spelen namelijk de hoofdrol in de Griekse keuken.Tomaten,...
  • Verschillende soorten eetgelegenheden

    Tavérna
    Omdat eten zó ontzettend belangrijk is in de Griekse cultuur, bestaan er ook veel soorten eetgelegenheden. Wilt u echt lekker eten, mijdt dan de al te...
  • Vis en andere zeevruchten

    Octopus verschijnt in meerdere Griekse gerechten
    Verse vis is niet evident. Ook niet op de eilanden. Het gaat namelijk niet zo goed met de visserij in Griekenland. De zeeën rondom zijn redelijk leeggevist en...
  • Vleesgerechten

    Uit archeologische opgravingen op Santorini bleek dat slakken al geliefd waren in de oudheid
    De Grieken zijn dol op vlees, maar moeten niets hebben van het met hormonen en dierlijk voedsel opgekweekte vlees dat wij vaak voor onze neus gezet krijgen. Op...
  • Zoet, zoeter, zoetst

    Typisch Griekse taartjes en koekjes
    Grieken houden helemaal niet van zoet. Grieken houden van mierzoet. Het ene gebakje in de vitrine van de zacharoplastío (koffieshop/banketbakker), is nog zoeter...
  • Flora en Fauna

    Geelpootmeeuwen boven het Griekse eiland Thasos
    Mede door de ernstige ontbossing komen er niet meer zoveel grote zoogdieren in het wild voor op de Griekse eilanden. Hier en daar een hert, wilde geiten en wat...
  • Geloof

    Grieks-orthodoxe kerk
    Bijna de hele Griekse populatie is Grieks-orthodox (96 %). Het geloof is sterk verweven met het leven van de Grieken. Ook veel Griekse jongeren zijn vrome...
  • Gezondheid

    Symbool van het Ministerie van Volksgezondheid in Griekenland
    De gezondheidszorg is goed geregeld in Griekenland. Overal, zelfs in de kleinste dorpjes, zijn dokters en goed uitgeruste apotheken (farmakía) te vinden. Veel...
  • Griekse eilanden: Klimaat

    Een foto van het zonovergoten Corfu kenmerken voor het plaatselijke klimaat.
    Alle Griekse eilanden hebben een mediterraan of Middellands zeeklimaat. Dat betekent zachte, regenachtige winters en lange hete en droge zomers. De lente is de...
  • Literatuur

    Grafsteen Nikos Kazantzakis - I don't hope for anything, I don't fear anything, I'm free
    Dat de Oudgriekse (beeldende) kunst en architectuur nog steeds een enorme invloed op moderne beoefenaars van deze vakken hebben, staat buiten kijf. Dat geldt...
  • Pinnen, telefoneren en internet

    Een openbare telefoon naast een herdenkingsplek
    Nog niet zolang geleden was pinnen of met creditcard betalen erg moeilijk in Griekenland. Ook overschrijvingen en cheques kende men nog nauwelijks. Alles...
  • Politiek

    KKE plakkaat tegen ND en PASOK
    Griekenland is een parlementaire democratie, met een president als staatshoofd. Elke vier jaar zijn er parlementsverkiezingen. Het parlement kiest de president....

Reactie toevoegen