Maaltijd

Italiaans eten en drinken
Italiaans eten en drinken, ©Tetraktys

De Italiaanse maaltijd is uitgebreider dan de gemiddelde Nederlandse. De samenstelling is als regel:

Antipasto (voorgerecht): ham, gemengd vlees, vis, garnalen e.d.

Primo piatto (eerste gerecht): pasta, zoals maccheroni, spaghetti, lasagne, tortellini etc.

Secondo piatto (tweede gerecht, hoofdschotel): vlees- of visschotel, waarbij de groenten (contorni) apart worden besteld.

Dessert: kaas en/of gebak, ijs etc. (dolci).

Bij elke maaltijd brood (pane).

Op de rekening (conto) staat altijd een bedrag voor ‘pane e coperto’, brood en gebruik van servies en linnen.