Zijn adviseurs zagen goede mogelijkheden voor de druiventeelt, met als gevolg dat de baron in 1885 een wijnfabriek in het stadje opende. Vanaf die dag ging het beter met de inwoners van Rishon Letzion: de wijnfabriek produceert tot op de dag van vandaag heerlijke wijnen die u in de wijnkelders van de stad kunt proeven en staat bekend als de Carmel Winery (rondleidingen: zondag t/m donderdag om 9.00, 11.00, 13.00 en 15.00 uur). De zionistisch-joodese paramilitaire organisatie Haganah gebruikte de fabriek als wapenopslagplaats en trainingscentrum. Deze organisatie verdedigde met hand en tand de joodse belangen in Palestina gedurende het Britse mandaat over Palestina (1920-1948).

Rishon Letzionmuseum

Het Rishon Letzionmuseum (geopend: zondag, dinsdag t/m donderdag van 9.00 tot 14.00 uur, maandag en vrijdag van 9.00 tot 13.00 uur en van 16.00 tot 20.00 uur, de 1ste zaterdag van de maand van 10.00 tot 14.00 uur) ligt aan het ‘Pioniersplein’ (Kikar Hameyasdim). In dit museum is de geschiedenis van het stadje beeldend gemaakt met gebruikmaking van audiovisuele hulpmiddelen. Een deel van het museum is gehuisvest in de oorspronkelijke woningen van de eerste kolonisten.

Rondwandeling Rishon Letzion

Een met gele verf gemarkeerd pad leidt de bezoeker door het bezienswaardigste gedeelte van het stadje, onder andere langs het stadhuis, de Grote Synagoge, huizen van kolonisten en de bekende wijnkelders.