Ten noorden van Le Puy-en-Velay strekt zich de vallei van de Loire uit, die zich al snel vernauwt tot de Gorges de Peyredeyre. In een bocht van deze kloof ligt het 13de-eeuwse kasteel van Lavoûte-Polignac. Na de Franse Revolutie verbouwde men het gebouw tot een buitenhuis voor de familie de Polignac. Nog steeds kunt u de familiebezittingen in het kasteel bezichtigen.