Het Canarische Spaans is net even anders dan het Spaanse Spaans. Niet alleen hebben de Canariërs een eigen, wat zangerig accent maar de taal is verrijkt met Guanchen-woorden en er zijn dankzij de langdurige banden met Groot-Brittannië ook woorden aan het Engels ontleend. De taal vertoont overeenkomsten met het Spaans uit Latijns-Amerika. Zo worden de ‘z’ en ‘c’ (voorafgaand aan een ‘i’ of ‘e’) minder slissend dan in Spanje uitgesproken. De letter ‘s’ aan het eind van een woord (en soms ook middenin een woord) wordt vaak weggelaten. Je hoort dus ‘gracia’ in plaats van ‘gracias’ en ‘bueno día’ in plaats van ‘buenos días’.