Oost-Canada

Swipe

Lobsters

In de zomermaanden zie je in de Canadese provincie Prince Edward Island ‘lobster suppers’, avondmaaltijden waar meestal een hele zeekreeft (lobster) wordt opgediend, vergezeld van mosselen, een aardappelsalade, een vissoep, groenten, broodjes en een nagerecht. Deze suppers worden een paar maal per week georganiseerd ten bate van een goed doel. Maar er zijn ook gewone restaurants die ze aanbieden. Het wordt een kunstvorm van het eiland genoemd. Naar verluidt zijn de beste in Anne’s Land, rond het plaatsje Cavendish in het noorden.

In de provincie Nova Scotia zie je ‘lobster sandwiches’. Gedurende het kreeftenseizoen worden broodjes geserveerd die zijn belegd met kreeftenvlees. McLobster sandwiches zijn een lekkernij van de bekende Mc-hamburgerketen. Gezegd wordt dat die alleen in Atlantisch Canada verkrijgbaar zijn.

10 prachtige bestemmingen in Oost-Canada