Oost-Canada

Swipe

Turnip

Een turnip is in het Nederlands raap of kool, koolraap of koolrabi, en wordt meestal als veevoer gebruikt. In Canada zie je het echter als gerecht op tafel bij de warme maaltijd. Het is waarschijnlijk vanuit Azië komen overwaaien. De wortelknol wordt gekookt en als groente opgediend. Het smaakt een beetje flauw. Vaak wordt er een soort hutspot van gemaakt. Ook de bladeren worden wel gekookt en in aardappelpuree verwerkt. Jonge turnip-stukjes worden rauw in salades gebruikt.

10 prachtige bestemmingen in Oost-Canada