Oost-Canada

Swipe

Wild rice

Vanwege de gelijkenis van de plant met rijst noemden de kolonisten die in Canada arriveerden, het wilde rijst, ‘wild rice’, en zo is het blijven heten. Maar het gaat eigenlijk om een grassoort. Wild rice groeit in moerassige gebieden langs meren. De inheemse bevolking gebruikte de wortels ervan als een soort graan en ze roosterden de stengels. Je ziet het nu soms in eetgelegenheden waar men zich gespecialiseerd heeft in inheemse gerechten en in de reservaten en gemeenschappen van de oorspronkelijke bewoners.

10 prachtige bestemmingen in Oost-Canada