Eten en drinken

Restaurantje in San Bartolome
Restaurantje in San Bartolome

De Canarische keuken is eenvoudig en eerlijk, met gerechten ‘voor boeren en vissers’ waarbij volop gebruik wordt gemaakt van lokale producten. Het lijkt op de Spaanse keuken (gebruik van olijfolie, knoflook) maar heeft dankzij Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse invloeden ook een geheel eigen karakter.

Een authentiek Canarisch restaurant heeft meestal een kort menu met stevige soepen, stoofpotten en vis, smakelijk en vers bereid. De beste restaurants en de lekkerste lokale producten zijn te vinden in het noorden van Gran Canaria, in de gemeentes Arucas, Santa Maria de Guía en Galdár. 

Onderwerpen

  • Eettradities

    Canarische maaltijd
    Zoals de meeste Spanjaarden houden de Canariërs niet van een uitgebreid ontbijt (desayuno). In de hotels wordt natuurlijk wel een ontbijt voor de gasten...
  • Groenten en fruit

    Op de markt in Las Palmas
    In de supermarkten zijn allerlei geïmporteerd fruit en groenten te koop maar de lokaal verbouwde producten hebben de meeste smaak. Deze zijn meestal niet...

Reactie toevoegen