In een moshav ovdiem is de boer zelfstandig ondernemer; hij bewerkt met zijn familie een aangekocht of gepacht stuk land of heeft de beschikking over een zuivelboerderij. De leden zijn aangesloten bij een moshav-coöperatie die collectief voor de boeren inkoopt en vervolgens zorgt voor de verkoop van de landbouwprodukten. Het machinepark is meestal gemeenschappelijk bezit. De kinderen worden opgevoed binnen het gezin. Er zijn in totaal 378 moshav ovdiems, met in totaal ca. 200.000 leden, wat neerkomt op minder dan 3% van de bevolking.