Er zijn maar weinig restaurants die echt rekening houden met vegetarische gasten. Eet je geen vlees en ook geen vis dan wordt het improviseren. Ga op zoek naar vleesloze (bij)gerechten (vegetariano) zoals arroz con verduras (rijst met groenten), salades, champignons, aubergines en de voedzame Canarische lentejas (linzen). In de tapasbar kun je een stuk tortilla (omelet) of geitenkaas met olijven bestellen.