Het bezoeken van markten is een leuke manier om kennis te maken met een belangrijk aspect van het dagelijks leven op de Filippijnen. De markten zijn meestal erg kleurrijk en bruisen van activiteit. De grote verscheidenheid aan tropische groente- en fruitsoorten en vooral ook aan vissoorten en andere zeedieren is vaak indrukwekkend. Het maken van foto’s is meestal geen probleem, zeker niet als u bij het betreffende kraampje bijvoorbeeld wat fruit heeft gekocht en tevoren vraagt of men geen bezwaar heeft. Wat betreft hygiënische toestanden kan men soms zijn bedenkingen hebben, maar voor verse vis geldt op de Filippijnen meestal dat de vis inderdaad echt pas (d.w.z. dezelfde dag) gevangen is en niet, zoals vaak in de Benelux het geval is, al een dagenlange reis in de koelruimte van schip, respectievelijk vrachtwagen achter de rug heeft.
Bij de plaatsbeschrijvingen van de grotere steden worden de belangrijkste lokale markten apart genoemd.