De traditionele keuken van Lanzarote is eenvoudig en eerlijk, met gerechten ‘voor boeren en vissers’ waarbij volop gebruik wordt gemaakt van lokale producten. Het lijkt wel op de Spaanse keuken (gebruik van olijfolie, knoflook) maar heeft dankzij Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse invloeden ook een geheel eigen karakter. Lees ook de praktische (eet)tips.