Pasta – primo piatto, voorgerecht
Pasta's in alle soorten vormen de eerste gang van de maaltijd. Er zijn bijvoorbeeld de agnolotti met truffels in gesmolten boter of een vleessaus. De tajarin is een eierpasta, geserveerd met een saus van kippenlevers of vlees en bestrooid met Parmezaanse kaas. In de bergen van Ossola, Valsesia en Val di Tanaro eet men pasta van boekweitmeel of maakt men zuppa (soep).
Rijst is een ander basiselement in de keuken van Piemonte. De 'panissa' van Vercelli of 'paniscia novarese' komt in twee varianten voor. De eerste is met worst, gekookt met bonen, de andere is met worst in een gefrituurd mengsel van ui, wortel en selderij, waarna de rijst wordt toegevoegd.
Costa Azzurra is een gezellig 3-sterren apartotel gelegen in het altijd mooie Capo Vaticano. Dichtbij het door een familie gerunde hotel ligt...
Het 4-sterrenhotel Caraval is een sfeervol hotel in Sant Agnello met zeer goede service! Hier voel je je direct thuis! Vanaf het...
Vigna sul Mar is een luxe 4-sterren camping in Lido di Pomposa. De camping heeft een prachtige ligging aan de Adriatische Zee en...
