De oude stad, althans wat daar na de brand in 1894 van overbleef, is fraai gerestaureerd en behoort tot de openluchtmusea die Bulgarije rijk is. U hoeft er geen toegangsprijs voor te betalen. Mensen die slecht ter been zijn kunnen zich er beter niet al te ver in de oude stad begeven, de straatjes zijn pittoresk, maar de keien liggen zo ongelijk dat het voor hen vrijwel ondoenlijk is om er op de been te blijven.

Beroemdheden

Kotel heeft tal van beroemdheden voortgebracht en is daar trots op. De in heel Bulgarije geëerde revolutionair Georgi Sava Rakovski (1821-1867) werd er geboren. Hij wordt algemeen gezien als de grondlegger van de revolutie tegen de Turken en hij was de leider van de eerste guerrillagroep die in 1867 van zich deed spreken. Hij was trouwens ook een van de weinige revolutionairen die een natuurlijke dood stierf. Hij maakte de oorlog tegen de Turken niet meer mee, maar zijn ideaal leefde voort. Ook de animator van de Bulgaarse boekdrukkunst, Sofroni Vrachanski, en de schrijver Neofit Bozveli werden in Kotel geboren, evenals de taalkundige Stefan Bogoridi. Laatstgenoemde was de eerste christelijke Bulgaar die door de Turkse sultan in zijn huis werd bezocht toen deze een probleem had met een officieel document dat in de Franse taal was gesteld. De Bulgaarse militair en revolutionair Marko Levinski is eveneens geboren in Kotel. 

Izvorite park

Als u in Kotel bent moet u ook zeker een bezoek brengen aan het prachtig aangelegde Izvorite park. Het park dankt zijn naam aan de nabijgelegen bronnen. Het water bubbelt op zoveel plaatsen uit de grond dat de stad er zelfs zijn naam aan dankt. Kotel laat zich het best vertalen als: borrelende heksenketel.