De plaats ontleent haar belang aan de voormalige abdij Notre-Dame, die in de 11de eeuw gebouwd is op de fundamenten van een Romeinse villa. De abdij kwam in 999 in bezit van Cluny en viel vervolgens in handen van de graven van Savoye. In 1536 sloten de bewoners zich aan bij de Hervorming en werd de abdij gesloten. Het klooster werd als schuur en opslagplaats gebruikt. In 1926 werd begonnen met de restauratie. De abdijkerk heeft drie schepen met een dwarsschip. Op de kruising bevindt zich de robuuste toren. In het imposante interieur zijn veel zuilen bekroond met gebeeldhouwde kapitelen uit de 11de eeuw. De meeste schilderingen in de abdijkerk van de  abdij Notre-Dame stammen voornamelijk uit de 12de en 13de eeuw. Het gehele kloostercomplex is een van de bezienswaardigste uit de tijd van de monniken van Cluny en een fraai voorbeeld van Romaanse architectuur. In Payerne bevindt zich een 16de-eeuws gerechtshof. Een fontein met een banierdrager dateert uit 1542. De stad fungeert als het regionale centrum van het dal van de Broye.

Verbindingen

Trein naar Estavayerle Lac, Yverdon-les-Bains, Moudon, Lausanne en Fribourg.